Wilhelm Bühler: www.de.buehler.net

HOME

Wilhelms Lexikon Essen & Trinken: H

A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

Hallo,
viele Begriffe der Küche, aber auch Zutaten tauchen immer wieder auf, ich sammle die hier als Lexikon. Leider fehlt noch viel.
Haben Sie Fehler oder Fehlendes entdeckt? Schreiben Sie mir einfach.
Ihr Wilhelm Bühler

Harissa

Auch Arissa.
Ein Würzmittel der afrikanischen Küche. Hierfür wird brennend scharfer Vogelpfeffer mit Knoblauch und Tomatenfleisch im Mörser fein zerstoßen. Es wird sehr sparsam verwendet. Eine Messerspitze ist ausreichend, um die Rouille oder das Aioli pikanter zu machen.

Essen
  - Backen
  - Kochen
  - Pancake

Trinken
  - Cocktails
  - Sekt
  - Tequila
  - Wein

Informationen
  - BMI
  - Pfundskur
  - Lexikon
  - Links

anderes
  - Wilhelm B.
  - Bookmarks
  - und mehr

TOP