Wilhelm Bühler: www.de.buehler.net

HOME

Backen: Cappuccinomuffins

4	Eier	Gewichtsklasse M
200g	Zucker
200g	Butter	(oder Margarine)
20g	Kakao
2 TL	Ceylon-Zimt
1 Messerspitze	Nelkenpulver	(falls vorrätig)
20g	Cappuccinopulver	(Instantpulver oder auch Frappe-Pulver)
1 TL	Backpulver
200g	Mehl	(Weizenmehl 405)
18	Papierförmchen	und Muffinform

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
Aus Eier, Zucker und Butter einen Teig rühren.
Kakao, Zimt, (Nelkenpulver) und Cappuccinopulver unterrühren, dann das Mehl samt Backpulver einstreuen und darauf einen glatten Teig rühren.
Teig in Muffinformen füllen, Förmchen nur zu 2/3 füllen
Muffins 20-25 Minuten backen
Muffins auf einem Gitter auskühlen lassen oder warm servieren.

Geschmacksvarianten durch die Verwendung anderer Instantkaffeepulver müsste man mal probieren, mit Frappe ist auch es lecker.

Der Teig reicht für 18 "normalgroße" Muffins.

Zum Drucken: hier klicken

Essen
  - Backen
  - Kochen
  - Pancake

Trinken
  - Cocktails
  - Sekt
  - Tequila
  - Wein

Informationen
  - BMI
  - Pfundskur
  - Lexikon
  - Links

anderes
  - Wilhelm B.
  - Bookmarks
  - und mehr