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Backen: Königskuchen

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Zutaten

  • 250 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Fläschchen Backöl Zitrone
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/8 l Milch
  • 100 g Rosinen
  • 250 g Korinthen
  • 50 g Sukkade (feingeschnitten)

  • Puderzucker oder Glasur

Zubereitung

Butter (bzw. Margarine) schaumig rühren. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier und Backöl Zitrone unter ständigen Rühren nach und nach dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen, sieben und löffelweise abwechselnd mit Milch hinzufügen.

Zuletzt bemehlte Rosinen und Korinthen und feingeschnittene Sukkade daruntermischen.

Den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei guter Mittelhitze backen.

  • E-Herd: ca. 40 Minuten bei 175°
  • Gas-Herd: ca. 40 Minuten bei Stufe 2-3
Nach dem Backen den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder mit einer Glasur überziehen.

[20/SEP/98]

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