Wilhelm Bühler: www.de.buehler.net

Backen: Mäusenester

(ca. 80 Stück)

Zutaten

200 g Butter

200 g Marzipan-Rohmasse

50 g Zucker

4 Eigelb

250 g Mehl

Zum Füllen und Dekorieren:

250 g Puderzucker

2 - 3 EL Zitronensaft

bunte Liebesperlen oder Streusel

Die Butter mit Marzipan, Zucker und Eigelb cremig rühren. Nach und nach das Mehl unterziehen.

Die weiche Masse in Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen. Auf die mit Backpapier belegten Bleche kleine Nester spritzen, dabei innen eine Vertiefung für die Füllung lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2) etwa 15 min backen.

Auf ein Gitter legen, abkühlen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dicken Creme rühren, die abgekühlten Nester damit füllen. Mit einigen Liebesperlen oder bunten Streuseln verzieren.

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