Wilhelm Bühler: www.de.buehler.net

1. Möhren abschaben oder schälen, waschen, gut abtropfen lassen. Grob reiben.
2. Mayonaise, Zitronensaft und Orangenschale vermischen, Möhren unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.
3. Salat in 4 Schälchen auftürmen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Servieren Sie diesen Salat als leichte Vorspeise.

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