Wilhelm Bühler: www.de.buehler.net

Sekt

Hallo,

hier wollte ich Rezepte und Texte rund um Sekt sammeln, zur Zeit fehlt mir hierzu die Zeit.

ciao

Wilhelm Bühler

Definitionen

brut nature, extra brut, brut, extra dry, sec, demi-sec, doux

Auszug aus Nr. 1429/96

'brut nature', 'naturherb', 'bruto natural', 'pas dosé', 'dosage zéro' oder 'dosaggio zero':

wenn sein Zuckergehalt unter 3 g je Liter liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der Schaumbildung kein Zucker zugesetzt wurde;

'extra brut', 'extra herb' oder 'extra bruto':

wenn sein Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g je Liter liegt;

'brut', 'herb' oder 'bruto':

wenn sein Zuckergehalt unter 15 g je Liter liegt;

'extra dry', 'extra trocken' oder 'extra seco':

wenn sein Zuckergehalt zwischen 12 und 20 g je Liter liegt;

'sec', 'trocken', 'secco' oder 'asciutto', 'dry', 'toer', 'îçñueò', 'seco', 'torr' oder 'kuiva':

wenn sein Zuckergehalt zwischen 17 und 35 g je Liter liegt;

'demi-sec', 'halbtrocken', 'abboccato', 'medium dry', 'halvtoer', 'çìssîaañïò', 'semi seco', 'meio seco', 'halvtorr' oder 'puolikuiva':

wenn sein Zuckergehalt zwischen 33 und 50 g je Liter liegt;

'doux', 'mild', 'dolce', 'sweet', 'soed', 'ãëõêýò', 'dulce', 'doce', 'soet' oder 'makea':

wenn sein Zuckergehalt über 50 g je Liter liegt.